Gâteau châtaigne / souchet et crème de marron (VEGAN)

Pour cette recette je suis partie d’un sachet de préparation de la marque « Ma vie sans gluten » que j’avais acheté en magasin bio mais que l’on peut commander sur différents sites internet comme celui de Onatera.com 

C’est un sachet de 300g contenant plusieurs farines pratique lorsque comme moi on ne veut pas acheter 20 sortes de farines. Il contient de la farine de riz, farine de châtaigne, farine de souchet, de la poudre à lever et du sucre de canne blond.

Si l’on suit les instructions il faut rajouter du lait, du beurre et des oeufs, sauf que moi bien sûr j’en ai fais une version vegan puisque de toute manière le beurre et les oeufs n’existent pas chez moi ^^

J’ai donc rajouté:

• 70g margarine végétale fondu
• 60 mL de lait de coco maison
• 3 cuillère à soupe de crème de marron

Puis j’ai tout simplement suivit les instructions du paquet à savoir cuire 20 minutes à 180° puis 10 à 20 min à 160°

Pour la déco j’ai tartiner généreusement de crème de marron pour faire plaisir à mon homme qui adore ça. Puis rajouté des fruits rouges.

La texture de ce cake était fondante en bouche c’était un vrai régale.

Bonne appétit!